domingo, 22 de octubre de 2017
 
 
 
 
 
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La Carne          

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Precio de venta: $35.00


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Dentro del mundo animal son muchos cuya alimentación gira entorno del consumo de otro. Dicho de esta manera el comer carne puede parecer un hecho un tanto salvaje, es por esto que un estudio sobre el consumo de la carne, como lo es esta exposición, debe lidiar con cuestiones psicológicas, antropológicas y hasta filosóficas para poder entender lo que ha significado para la humanidad el consumir carne como alimento.

Antes que nada, Ikram Antaki da una breve explicación fisiológica de lo que es la carne, su composición y su uso, comparándola con la de los vegetales. Así mismo nos habla del valor nutricional de los alimentos de origen animal.

Este análisis sobre la importancia de la carne para los seres humanos empieza desde antes de la existencia del homo sapiens y menciona el gran papel que tuvo para la hominización. De esta manera hará mención de la importancia que ha tenido la carne en las diversas culturas, señalando qué es lo que nos atrae de ella y de qué manera ha servido como medidor social.

Por otro lado, no sólo nos habla de las culturas que la adoran, sino de aquellas que la aborrecen también, explicándonos por qué es prohibida en las diferentes civilizaciones que la restringen del todo -como la hindú- o que sólo prohíben el consumo de ciertos animales, como el puerco en el islam. Es a partir de este tema que se permite hablar de la manera en que es y fue visto el consumo de carne en la religión católica a lo largo de la historia.

¿Pero qué es exactamente lo que nos impide o nos produce este asco cuando se trata de ingerir carne? Antaki se va más adentro del problema y analiza cuáles son las dificultades que existen para comer a otro animal, las cuales son tanto afectivas como psicológicas, ya que lo que causa asco y desprecio son precisamente los fluidos animales que son parte esencial de sí mismo. Aquí Antaki se mete en cuestionamientos filosóficos muy importantes acerca de la identidad de los animales y la del ser humano y la barrera que se atraviesa entre estos dos al ser comidos los primeros.

Otro fenómeno interesante que aborda es el de la “des animalización” de la carne en el mundo contemporáneo, cómo los seres postmodernos tenemos una manera de comer carne que busca cada vez más ocultar el crimen que implica el consumo de la carne animal a partir del nuevo tipo de acercamiento que tenemos hacia los animales.

Un tema aparentemente sencillo, por tratarse de un hecho tan cotidiano, resulta ser a través de la investigación de Ikram Antaki, un tema extremadamente interesante debido a los grandes cuestionamientos filosóficos y antropológicos con los que lo aborda.

Comprador Producto & Opción Cantidad Pagado Fecha
dracervera La Carne 1 35.00 30/10/2015
GaboM La Carne 1 35.00 30/12/2011
Alex Palma La Carne 1 35.00 07/08/2011
Alex Palma La Carne 1 35.00 07/08/2011

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